GASTRONOMISCH KERSTMENU

5 gangen – 75,50 EUR
6 gangen – 85,50 EUR
7 gangen – 95,50 EUR

AMUSE
Smaakopwekkende starter

GANG 1 (Voorgerecht) schaaldier
Argentijnse garnaal | radijs | grapefruit | yoghurt

GANG 2 (Tussengerecht) vegetarisch
Parmezaanse kaas | knolselderij | eekhoorntjesbrood

GANG 3 (2^de Tussengerecht) gevogelte
Eendenbout | pompoen | mandarijn | ui

GANG 6 (3^de Tussengerecht) vis
Zeeduivel | bloemkool | coquille | bleekselderij | amandel

GANG 4 (Hoofdgerecht) wild
Hert | blauwe bes | seizoen groenten | pure chocolade | lapsang souchong

GANG 7 (Kazen) kaas
Diversiteit aan exclusieve kazen van het HET KAASATELIER
In samenwerking met Joost van Nijnatten hebben wij een top selectie kazen voor u samengesteld!

PRÉDESSERT
Tussen dessertje

GANG 5 (Dessert) nagerecht
Passievrucht | hazelnoot | kastanje

WIJNARRANGEMENT

Wijnarrangement 5 gangen – 39,50 EUR
Wijnarrangement 6 gangen – 47,50 EUR
Wijnarrangement 7 gangen – 55,50 EUR

Ook gasten met speciale dieetwensen bijvoorbeeld een glutenallergie, een lactose-intolerantie, diabetes, vegetarisch of andere dieetwensen kunnen heerlijk bij ons eten.

Geeft u alstublieft bij uw reservering aan waar wij rekening mee moeten houden. Op de avond zelf is dit niet meer mogelijk!